Momofuku Ando bio je osnivač japanske kompanije za prehrambene proizvode pod nazivom 'Nissin Food Products Co. Ltd.' Također je izumio koncept instant rezanci, rezanci od šalice i instant ramen koji je postao poznat kao najjeftinija i najpovoljnija hrana. Zabrinuo se zbog problema s hranom koji je postojao u Japanu nakon Drugog svjetskog rata i pokrenuo je niz eksperimenata kako bi unio rezanci na stol svakog kućanstva u Japanu. Nakon što je isprobao mnoge stvari što je rezultiralo pogreškama, konačno je osmislio metodu gdje bi se rezanci mogli pripremiti odmah dodavanjem tople vode na njih. Japanci su se prihvatili ove nove vrste hrane dok riba odvodi u vodu i uskoro je svaki Japanac kupio svoju zdjelu rezanci napravljenu od pšeničnog brašna koju je dobavila vlada Sjedinjenih Država umjesto kruha od istog pšeničnog brašna. Japanci su ga prepoznali kao velikog izumitelja zbog donošenja hrane gladnim Japancima u vrijeme kad je diljem zemlje vladala razaranja. Njega su ne samo Japanci pozvali za svoja nastojanja, nego i američka vlada za rješavanje prehrambene krize u svojoj zemlji.
Muškarci RibeDjetinjstvo i rani život
Momofuku Ando rođen je u tajvanskom gradu Kagi-cho (danas poznat kao Chiayi) 5. ožujka 1910. godine. Roditelji su mu dali ime Go Pek-Hok.
Nakon smrti roditelja, počeo je živjeti sa svojim bakama i djedovima unutar gradskih zidina Tainan-cho-a koji je danas poznat kao Tainan.
Karijera
Inspiraciju dobivao je od svojih djedova i baka koji su bili vlasnici male trgovine dućana s tekstilom, a Momofuku Ando je potrošio oko 190 000 jena koje je kao nasljedstvo dobio od svojih roditelja za pokretanje tekstilne tvrtke u Daitotei (Tajpej) u dobi od dvadeset dvije godine.
Otišao je u Osaku u Japanu 1933. kako bi studirao ekonomiju na sveučilištu Ritsumeikan. Dok je tamo studirao pokrenuo je tvrtku za odjeću.
Nakon Drugog svjetskog rata postao je japanski državljanin. Njegovo izvorno kinesko ime Go Pek-Hok promijenjeno je u japansko ime Momofuku i tome je dodano japansko prezime Ando.
Slučaj utaje poreza pokrenut je protiv njega 1948. godine i poslan je u zatvor gdje je proveo gotovo dvije godine. Dijelio je stipendije potrebitim studentima i to se tada smatralo oblikom utaje poreza.
Izgubio je tvrtku za odjeću zbog bankrota i pokrenuo malu obiteljsku kompaniju za proizvodnju soli u Ikedi, Osaka. Ova je kompanija bila predvodnik današnje tvrtke.
Japan je nakon rata zakuhao od nestašice hrane, a vlasti su od ljudi tražile da jedu kruh izrađen od pšeničnog brašna koje je isporučila SAD, jer nije postojala stabilna kompanija za proizvodnju rezanci dovoljno velika da udovolji potražnji. U tim je okolnostima odlučio provesti eksperimente kako bi napravio rezance u velikoj mjeri.
Nakon mnogo eksperimentiranja razvio je metodu bljeskalice i prvi paketić instant rezanci prodao je 25. kolovoza 1958. godine, kada je imao 48 godina. Izvorni proizvod nazvan je "Chikin Ramen" koji je u to vrijeme koštao 35 jena. Smatralo se luksuzom, jer je koštalo gotovo šest puta više od posluživanja rezanci soba ili udon.
Izašao je s prvim proizvodom šalica s rezancima, pakiranim u vodootporni spremnik od polistirena, 18. rujna 1971. Bio je to trenutni hit i ovaj majstorski potez pretvorio je njegovu tvrtku u procvatan posao preko noći.
1964. osnovao je „Udruženje industrije instant hrane“ kako bi postavio smjernice za proizvodnju ramena, poput poštene konkurencije, ispisivanja datuma proizvodnje na pakovanju itd. Također je postao predsjedatelj „Međunarodnog udruženja proizvođača ramena“.
Godine 2005. astronauti na brodu "Discovery" imali su instant rezance iz posebnih spremnika koje je sam napravio.
Do 2007., pileći ramen prodavao se po 60 jena u paketu u Japanu, što je bilo gotovo trećina troškova posluživanja jeftinih rezanci u bilo kojem japanskom restoranu. Nagrade i dostignuća
Uvođenje cup rezanci 1971. godine vjerojatno je bilo njegovo najvažnije postignuće. Rezanci se mogu lako jesti otvarajući poklopac spremnika stiropora koji je on dizajnirao, uliti toplu vodu u njega i čekati dok ne postanu mekani. Zarađivao je bogatstvo prodajući ove jednostavne, ali prigodne instant rezance po niskoj cijeni širom svijeta.
Momofuku Ando dobio je "Medalju za čast" Plavom vrpcom 1977. za službu siromašnim i ratom razorenim narodima.
Primio je 'Red svetog blaga, druge klase, sa zlatnim i srebrnim zvijezdama' od japanske vlade 1982. godine.
'Medalja za čast' s ljubičastom vrpcom dodijeljena mu je 1983. godine.
Od Japanaca postao je direktor Agencije za znanost i tehnologiju, a 1992. dobio je nagradu za istaknutu uslugu.
Japanska vlada dodijelila mu je "Red izlazećeg sunca, druge klase, sa zlatnim i srebrnim zvijezdama" 2002. godine.
Osobni život i naslijeđe
Momofuku Ando umro je od zatajenja srca u Ikedi, prefektura Osaka, 5. siječnja 2007. u dobi od 96 godina, ostavivši iza sebe ženu Masako, kćer i dva sina.
Po njemu je nazvan „muzej Momofuku Ando Instant Ramen“ u Japanu.
Trivijalnost
Do posljednjeg dana prije smrti, Momofuku Ando je jeo pileći ramen za koji je tvrdio da je najbolja hrana za održavanje dobrog zdravlja.
Brze činjenice
Rođendan 5. ožujka 1910. godine
Nacionalnost Japanski
Poznato: japanski poduzetnici MenPisces
Umro u dobi: 96 godina
Znak sunca: Riba
Rođen u: Puzi, okrug Chiayi, Tajvan
Poznati kao Izumitelj instant rezanci
Obitelj: supružnik / Ex-: Masako Ando djeca: Akemi Horinouchi, Hirotoshi Ando, Koki Ando Umro: 5. siječnja 2007. mjesto smrti: Ikeda Osnivač / suosnivač: Nissin Foods otkrića / izumi: Instant rezanci Više činjenica obrazovanje: Ritsumeikan Sveučilište
