Poznat većini Amerikanaca kao autor bestselera, „Kuhinjski povjerljiv: Pustolovine u kulinarskom podmorju“, Anthony Bourdain bio je više od poznatog autora kuhara. Postao je ime kućanstva s uspjehom knjige, što je dovelo do ponude za gostovanje televizijskih programa. U emisiji o putovanjima i hrani 'Cook's Tour', emitovanoj na Food Network, putovao je na nekoliko egzotičnih lokacija širom svijeta u potrazi za savršenim obrokom. Popularnost ove emisije zauzvrat je rezultirala emisijom "Anthony Bourdain: Bez rezervacija" na kanalu Otkrivanje putovanja i življenja. Također je nekoliko sezona služio kao sudac u reality showu kuharskog natjecanja 'Top Chef', jednom ocjenjujući epizodu egzotičnih sastojaka poput aligatora, abaloe i jegulje. Svjetski poznati kuhar nije bio ništa poput ostalih slavnih kuhara koji su bili dobro odjeveni, veseli i pristojni - naprotiv, bio je tutan i liberalan u upotrebi uvredljivog jezika. Bio je vreo pijanac i pušač i neometan je bio iskren o svojoj ovisnosti o kokainu, heroinu i kanabisu. Odvažni kuhar utažio je kontroverzu i otvoreno kritizirajući slavne kuhare poput Paula Deen, Sandra Lee i Alice Waters. Također je bio poznat po svojim negativnim komentarima o vegetarijanstvu i veganstvu.
Djetinjstvo i rani život
Anthony Bourdain rođen je Pierreu i Gladys Bourdain. Njegova majka radila je kao urednica za The New York Times.
Pohađao je školu za dječake u Dwight Englewoodu, a diplomirao je 1973. godine.
Upisao se na koledž Vassar, ali odustao je nakon dvije godine kako bi nastavio karijeru u kuhanju.
Pohađao je Američki kulinarski institut, a diplomirao je 1978. godine.
Karijera
Radio je u raznim restoranima poput Supper Cluba, One Fifth Avenue i Sullivan's u New Yorku, prije nego što je 1998. napokon dobio mjesto izvršnog kuhara u Brasserie Les Halles.
Objavio je svoju prvu knjigu 'Kuhinja povjerljivo: Pustolovine u kulinarskom podmazdu' 2000. godine. U ovoj je knjizi otkrio detalje unutarnjih uvjeta rada kuhinja u restoranima, koji su postali bestseler.
Uspjeh njegove knjige doveo je do ponude za organiziranje putovanja i emisije o hrani na mreži Food. U sklopu "Cook's Tour" obišao je egzotične lokacije širom svijeta i isprobao domaće namirnice. Emisija je trajala dvije sezone 2001. i 2002. godine.
Objavio je "Cook's Tour: Global Adventures in Extreme Cuisines" 2001. godine u kojem je pisao o svojim putovanjima u različita mjesta i eksperimentima s egzotičnim kuhinjama.
Godine 2005. bio je drugi putni i gastro show, "Anthony Bourdain: Bez rezervacija", na Putničkom kanalu. Imao je format sličan "Cook's Tour", u kojem Anthony posjećuje zemlje širom svijeta i kuša domaću kuhinju.
Njegova knjiga 'The grozni dijelovi: Prikupljeni raznoliki rez, korisni ukrasi, ostaci i kosti' objavljena je 2006. To je zbirka od 37 šaljivih eseja i anegdota usredotočenih na hranu, plus kratki izmišljeni komad.
Objavljeno 2007., „Bez rezervacija: oko svijeta na prazan želudac“ napisano je kao pratnja istoimene televizijske emisije i sadrži materijal iz proteklih sezona emisije.
Njegova najnovija knjiga „Srednje sirovo: Krvavi Valentina u svijetu hrane i ljudi koji kuhaju“ objavljena je 2010. godine. Bilo je to praćenje njegove debitantske knjige „Kuhinja povjerljivo“.
Emisija putnog kanala 'The Layover', koju je on vodio, premijerno je predstavljena 2011. Izložba ističe što putnik u određeni grad može posjetiti, jesti i uživati u dan ili dva.
Njegova posljednja emisija bila je 'Anthony Bourdain: Dijelovi nepoznati', CNN-ova emisija koja je prvi put emitirana u travnju 2013. godine. U emisiji Anthony putuje u manje poznata mjesta širom svijeta.
Nekoliko sezona sudio je u reality show-u kuharskog natjecanja "Top Chef" kao gost sudac. Bio je jedan od glavnih sudaca u 'Top Chef All Stars'.
Također je napisao eseje i članke za razne novine i časopise poput The New York Timesa, Gourmeta, Maxima i Town & Countrya.
,Glavna djela
Bio je poznat po tome što je napisao nekoliko najprodavanijih nefantastičnih knjiga poput „Povjerljivo u kuhinji: Avanture u kulinarskom podmlatku“ i „Kuharska tura: U potrazi za savršenim obrokom“.
Mnogo traženi domaćin emisije o hrani i putopisima, njegove emisije 'Cook Cook', 'Anthony Bourdain: Bez rezervacija' i 'Anthony Bourdain: Parts Unknown' smatrani su njegovim glavnim postignućima.
Nagrade i dostignuća
Časopis Bon Appetit proglasio ga je 2001. godine Pisačem hrane o hrani za "Kuhinja povjerljivo".
Njegov show 'Anthony Bourdain: Bez rezervacija' osvojio je nagradu Creative Arts Emmy za izvanrednu kinematografiju za programiranje non-fikcije 2009. i 2011. godine.
Osobni život i naslijeđe
Anthony Bourdain oženio je svoju djevojku iz srednje škole Nancy Putkoski 1985. Brak je trajao 20 godina, a razvodom je završio 2005. godine.
Oženio se Ottavijom Busia 20. travnja 2007. Zajedno, par je imao kćer po imenu Ariane, rođenu 2007. godine. Mirno su se razveli 2016. godine.
Anthony Bourdain počinio je samoubojstvo 8. lipnja 2018. u svojoj hotelskoj sobi u Strasbourgu u Francuskoj. U vrijeme smrti radio je na epizodi svoje emisije CNN "Dijelovi nepoznati".
Bio je protiv prakse vegetarijanstva i veganstva.
Trivijalnost
Jednom je bio ovisnik o heroinu, kokainu i LSD-u.
Pojavio se u cameou filmu u jednoj epizodi filma 'The Simpsons' 2011. godine.
Kažu da je jednom pojeo cijelu kobru.
Brze činjenice
Rođendan 25. lipnja 1956. godine
Nacionalnost Američki
Poznato: Citati Anthony BourdainChefs
Umro u dobi: 61
Znak sunca: Rak
Poznat i kao: Anthony Bourdain
Rođen: New York City
Poznati kao Kuhar, Autor, T. V. Osobnost
Obitelj: supružnik / bivši-: Nancy Putkoski (m.1985–2005), Ottavia Busia (m.2007–2016) otac: Pierre Bourdain majka: Gladys Bourdain djeca: Ariane Bourdain Umro: 8. lipnja 2018. mjesto smrti: Strasbourg , Francuska Grad: New York City Država: New Yorkers Uzrok smrti: Samoubojstvo Više činjenica o obrazovanju: Englewood School for Boys, College Vassar, Kulinarski institut Amerike
